Este programa recomienda un consumo elevado de fibra proveniente de frutas, verduras, cereales, frutos secos y alimentos integrales, Siempre y cuando esto represente una reducción en el consumo calórico diario, un plan rico en fibra puede ayudar a bajar de peso.
Es importante elegir una dieta que incluya una variedad equilibrada de alimentos par asegurar que el organismo reciba todos los nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para una buena salud. Hay una diferencia entre la fibra soluble y la no soluble y necesitas ingerir ambas para tener una alimentación balanceada; para lograr este equilibrio, debes incluir fibra proveniente de diversas fuentes.
BASES
Una alimentación rica en fibra puede ayudar a bajar de peso al aumentar el volumen de lo que se come; además, da una sensación de saciedad rápidamente y por más tiempo, con un menor consumo de calorías. Este principio es la base de muchas dietas populares.
La fibra insoluble (presente en el arroz integral, el salvado y los frutos secos) ayuda al proceso de la digestión y brinda una sensación de saciedad, en tanto que la fibra soluble (presente en el pan integral, las legumbres, las frutas y las verduras) puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.
RIESGOS
A menudo, la cantidad de fibra que se recomienda en muy alta y puede producir efectos secundarios desagradables, como flatulencias y diarrea. Las personas que padecen síndrome de colon irritable también pueden notar que se acentúan sus síntomas. Un consumo elevado de salvado puede hacer que minerales como el hierro y el zinc se adhieran entre si y no se absorban en el organismo, aunque la fibra soluble puede aumentar la absorción.
CONCLUSIÓN
La mayoría de los nutriólogos concuerdan en que un consumo elevado de fibra es beneficioso, sobre todo en la forma de cereales, legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos, etc.), frutas y verduras. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, particularmente de colon, y a prevenir otros problemas intestinales, como la diverticulosis. Por lo general este plan logra la reducción en el consumo de grasa, la cual es una ventaja adicional.
