Cervecería Xolotl
Chela que sabe a música
La Ciudad de México es un lugar multicultural donde convergen infinidad de expresiones humanas y artísticas. Precisamente en el centro de esta urbe, cerca del metro allende, se ubica la “Cervecería Xolotl”, establecimiento donde podemos encontrar cervezas de todos sabores y colores además de mucha música. En la columna de hoy conoceremos acerca de esta joya oculta de la capital.
Cervecería Xolotl nace en 2018 enfocada en la cerveza artesanal nacional, misma que ha tenido un repunte en la ciudad y el país. Al estar ubicados en el corazón de la ciudad se presta como una gran opción para conocer la cerveza artesanal local y nacional al mismo tiempo que apoya el movimiento cervecero independiente. El espacio también se ha convertido en escenario de apoyo a la escena musical independiente nacional y hasta internacional. Bajo la bandera de la autogestión en todos los proyectos anteriores, buscamos no lucrar con los artistas, sino más bien dar apoyo desde éste espacio para generar una comunidad.
¿De donde viene el nombre de cervecería Xolotl?
Viene como una forma de rendir a la cultura tolteca mediante el nombre de ésta deidad, estando en el centro histórico de la ciudad es una buena forma de dar a conocer a los visitantes nacionales y extranjeros la cultura mesoamericana. Así mismo la relación con el Xoloitzcuintle lo hace bastante especial ya que tenemos a nuestro pequeño “Pakal” que siempre es un anfitrión para quien nos visite.
“Xolotl era conocido en la cultura tolteca como el dios del fuego y el relámpago.”
¿Cómo ha sido de importante la música en el crecimiento del local?
Ha sido fundamental dado que al ser un espacio que apoya a los proyectos independientes ha permitido el dar a conocer la cerveza artesanal mexicana a los diferentes públicos asistentes. También hemos sido honrados con la presencia de grandes artistas mexicanos y extranjeros entre los que podemos mencionar a Julio Revueltas, Lalo Chico, Carlos Arellano, Miguel Korsa, Esteban Gómez, Somos Turistas, entre muchos otros.
¿Consideran importante abrir más espacios donde se de voz a nuevas propuestas artísticas?
¡Desde luego! ya que es una manera de hacer crecer de forma conjunta todos los proyectos independientes y cultivar el fomento a la cultura a un público general ya que en Xolotl se tiene un público asistente muy diverso. Esto se puede replicar en muchos foros en los que coexistan los proyectos independientes, gastronómicos, artísticos y culturales.
¿Qué papel consideran que tienen los emprendedores en la escena musical?
Es una función importante ya que tanto gente que se dedica a lugares como bares, restaurantes y cafés, captan a público de diversas índoles por lo que los emprendimientos son un espacio importante para la música y el arte en general.
¿Cómo fue vivir la pandemia?
Fue una época difícil porque se mantuvo cerrado el lugar, fue fundamental la ayuda de todos los clientes, ya que fueron los mismos que apoyaron comprando a domicilio durante este periodo.
Cuéntame sobre las mejores experiencias que han tenido en el lugar
El hacer un lugar que se ha vuelto un foro de apoyo a los proyectos independientes gastronómicos y culturales, donde la gente que asiste puede beber literalmente de ambos, el lugar se ha vuelto un espacio de comunidad. Ha sido de muy buena aceptación tanto a capitalinos, y visitantes del interior y extranjeros.
Considero de suma importancia abordar la falta de apoyo que existe a la comunidad artística en general, y hablando de la música en este caso, me parece increíble que existan espacios que estén dispuestos a darle la mano al compañero artista, la realidad es que la batalla es dura y se necesita mucha conciencia y trabajo al respecto, pero mientras algunos den algunos cuantos pasos es importante hacer eco de ello y seguir haciendo comunidad. Agradezco a Ricardo que respondió las preguntas de esta entrevista para conocer un poco más acerca de la cervecería. Y por supuesto que los invito a visitar el lugar, dejaré también sus redes sociales para que no les pierdan la pista:
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También el próximo viernes 17 de enero estaré ahí mismo, en cervecería Xolotl presentando música nueva con mi banda “Bit-bop”, banda que toca música de videojuegos con el elementos del jazz y el rock. Ojalá puedan acompañarnos.
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